-
сравнение
Харьков
-
сравнение
Фильтр товаровПыльца является одним из наиболее полезных для человека продуктов пчеловодства. Она бывает разных цветов и оттенков, зависимо от того, с каких растений пыльца собирается; она может быть серой, голубой, белой, красной, зелёной, коричневой, фиолетовой, чёрной… Но в основной своей массе пыльца, которую потребитель может найти на прилавках страны – жёлтая, оранжевая, оранжево-красная и подобных цветов.
Пыльца-обножка, собираемая пчёлами, в том числе, и для своего потребления, является полуфабрикатом, который надо высушивать, чтобы придать ему нужные потребительские качества, предотвратить гниение, образование болезнетворных микроорганизмов, дрожжевых и плесневых грибов и улучшить органолептику. В собираемой пчёлами обножке содержится 20%-30% воды, а её сушка позволяет снизить данный процент ниже 10% (рекомендовано 8%).
Химический состав пчелиной обножки разнообразен и зависит от посещаемых насекомым растений в процессе медосбора. В обножке содержатся:
В то время как многие продукты, потребляемые человеком, высушиваются под прямыми солнечными лучами, с пыльцой так не получится: она портится от прямого воздействия солнца. Поэтому были разработаны специальные механизмы – сушилки для пыльцы.
Сушилка для пыльцы представляет собой подобие духового шкафа или сушки для получения сухофруктов, работающей от электроэнергии. Сушилка ограничена в максимальной температуре, поскольку пыльца утрачивает свои полезные качества, если сушится при температуре выше +40° С. Оптимальный температурный режим для неё составляет +38° С.
После того как пыльца-обножка собрана, она должна быть очищена от механического мусора, неизбежно попадающего в ёмкости для сбора обножки. Обычно очищение происходит элементарным выдуванием воздухом или отсеиванием мусора на крупном сите. После этого она насыпается ровным слоем на поддоны для сушки, вставляемые в сушилку для пыльцы (до 2 см толщиной), и запускается цикл высушивания. Обычно он происходит за 12-24 часа, но если в результате контроля качества вы убедились, что влаги в продукте ещё много, цикл можно повторить.
Различные модели сушки для пыльцы предложат вам разное количество поддонов, умещающихся внутрь, следовательно, способные высушивать разное количество пыльцы за раз. В наибольших агрегатах может поместиться более сотни килограмм исходного продукта. В результате высушивания иногда пыльца теряет в весе более трети, так как из неё испаряется самая тяжёлая составляющая – вода. В процессе сушки пыльца может образовывать комочки – это естественно. При фасовке продукта на продажу эти комочки следует разбивать, это просто даже пальцами.
В результате правильного высушивания пыльца может храниться до 2 лет, не теряя своих полезных и органолептических качеств.
В нашем онлайн-каталоге собраны различные варианты сушек для пыльцы, подходящие под различные объёмы производства, на разное количество полок и килограмм загружаемого продукта. Самые большие вариации, способные вместить до 100 кг, стоят свыше 100 тыс. грн., в то время как самые простые могут быть приобретены и за 4 с лишним тысячи – выбор за вами!
Кроме этой продукции, мы предлагаем вам множественные другие товары, что в любом случае потребуются опытному пасечнику: механизмы и линии для откачки мёда и электроножи. Обращайтесь!
