Устаткування і мішалки для крем меду

        Кремований мед, якщо ви його пробували, відрізняється від базового продукту бджільництва тільки своєю консистенцією та кольором. Все інше залишається таким же: смак, запах, користь.

        Виробляється крем-мед для єдиної головної мети: щоб його було зручніше споживати. Ніякого обману виробником покупців кремування меду само по собі не несе. Інакше може бути тільки якщо виробник свідомо вводить в оману покупця, кажучи, що кремований мед – ексклюзивний продукт, що володіє якимись ще, крім базових для меду, цілющими характеристиками. Крім того, чесний виробник не повинен видавати дешевий кремований мед за дорогий.

        Кремування меду – це процес руйнування великих кристалів меду на дрібні за рахунок механічного впливу лопатей на медову масу. В результаті виходить кремоподібна дуже тягуча маса, здатна довго зберігати форму та не розтікатися, як свіжо викачаний мед. Маса не буде капати та майже не буде текти, забезпечуючи зручність роботи з медом при їжі та при кондитерському використанні.

        Мішалка для меду: опис та характеристики

        Основним різновидом обладнання для виробництва крем-меду є кремувалка. Додатковими функціями кремувалки є:

1. Отримання інвертованого сиропу для підгодівлі бджіл на вашій пасіці;
2. Отримання сумішей з декількох сортів продукту, як дешевих, так й дорогих, для отримання нових різновидів сортів меду, що володіють унікальними органолептичними характеристиками;
3. Розпуск меду, що раніше закристалізувався;
4. Так як деякі сорти меду слабо продаються через швидке природне розшарування (соняшник, ріпак) та втрати товарного вигляду, до якого звикла більшість покупців, то на кремувалці можна їх робити однорідними.

        Кремувалка – це велика мішалка, яка складається з:

• бака (виконаного з нержавіючого матеріалу) з кришкою;
• мотора, який обертає лопаті;
• лопатей складної геометрії, які призначені для максимально ефективного розбиття кристалів цукру за кожен оборот;
• зливного отвору для готового продукту.

        Мед перемішується всередині бака протягом 2-4 днів. Різні виробники використовують свої технології виробництва, куди нерідко також включається відстоювання, що може відбуватися в період від кількох днів до кількох тижнів при температурних умовах, що значно варіюються між виробниками.

        Устаткування для крем-меду

        Ви можете у нас придбати значний асортимент обладнання для виробництва крем-меду на вигідних умовах. Крім основних наших пропозицій для кремування меду, зверніть також увагу на товарні позиції, які допомагають в технологічному циклі отримання меду, такі як ножі та столи для розпечатування стільників.

        Ми раді доставити вам обладнання, інструмент та інвентар по Харкову та області, втім, як й по всій Україні Новою Поштою.

        Звертайтеся до нас та задавайте всі ваші запитання!